Lista Światowego Dziedzictwa UNESCO to nie tylko zabytki i cuda natury rozsiane po całym świecie. Najprościej mówiąc można ją podzielić na dwie podgrupy, które skupiają elementy ruchome i nieruchome.
Wśród tych ostatnich od roku 2010 figuruje dieta śródziemnomorska!
Czy może być lepsza wiadomość dla amatorów włoskich smaków?

Naukowo dowiedziono, że dieta stosowana powszechnie na południu Włoch wydłuża życie i zapobiega niebezpiecznym chorobom. W miasteczku Campodimele, położonym w regionie Lacjum, średnia długość życia wynosi 95 lat. Już Cyceron specjalnie odwiedzał ziemie dzisiejszej Kampanii, po to, aby delektować się lokalnymi specjałami, a następnie zachwalać je w swoich dziełach.
Dobra wiadomość jest zatem taka, że makaron możemy konsumować bez większych wyrzutów sumienia i że wino, zwłaszcza czerwone, ma dobroczynne właściwości. Tym niemniej, jak w każdej dziedzinie życia, tak i tutaj, należy zachować umiar i poczytać fachową literaturę zanim zaczniemy dogadzać naszym podniebieniom. Warto świadomie robić zakupy, omijając szerokim łukiem wielkie supermarkety nastawione jedynie na zysk. Idealnie byłoby także przygotowywać samodzielnie rozmaite przetwory, a przede wszystkim spożywać warzywa i owoce sezonowe oraz ryby, o których wiemy, że nie są zagrożone wyginięciem.

Raz do roku w Asyżu odbywa się Światowy Salon Międzynarodowej Turystyki, który promuje bogactwa z listy UNESCO. Jeden dzień poświęcony jest śródziemnomorskiej diecie. W programie warsztaty, workshop i degustacje. Tegoroczna edycja odbyła się w dniach 18-20.09, kolejna już za rok.

http://www.worldheritagetourismexpo.com/default1.asp

Anna Klara Otwinowska, zdjęcia DamianoArt, podsloncemitalii.pl